周祖华

（重庆市九龙坡区农林水利局，重庆 九龙坡 ４０００５１)

１  畜禽养殖污染现状

    规模化畜禽业的发展在解决了畜产品供给和带动农村经济发展的同时也带来了日益严重的环境污染问题。规模化畜禽场大多分布于大中城市和人口稠密地区。畜禽业的这种大规模集约化养殖及畜禽养殖区的城市化，畜禽粪便不能及时为农业利用，也难以进行有效处理；加之农业上由传统的使用有机肥转向大量使用化学肥料，畜禽粪便利用率低，成为严重的环境污染物，畜禽粪便造成的环境污染问题日益严重。畜禽养殖业产生的污染物主要有三个方面：粪便、污水和大气污染。

１．１  粪便污染  我国畜禽粪便产生量很大，据统计每年产生量约为１７．３×１０１０ ｔ，相当于工业固体废弃物的２．７倍，而且畜禽粪便中含有大量对环境造成严重污染的物质。畜禽粪便中含有的氮、磷分别为１ ５９７×１０６ ｔ和３６３×１０６ ｔ。畜禽粪便中又含有很多的有机污染物，远远超过工业排放量。由于以往我国畜禽养殖场环境意识差，畜禽粪便随意堆放，清粪水随意排放，极易造成畜禽粪便流失，进入水系。因此，可以认为，畜禽粪便造成的环境污染，是农村环境污染的主要原因。

１．２  水质污染  畜禽粪尿、畜禽场排出的污水中含有大量的污染物质。高浓度的污水排入江河湖泊中，造成水质不断恶化。据调查，重庆市两个家禽集中饲养区造成两条河流严重污染，需上亿资金治理，某开发区地处主城区，一些暂时尚未使用的空地被外来农民搭建简易猪舍，收集潲水大养其猪，粪尿、污物随意排放，污染极为严重。畜禽粪便污染物不仅污染了地表水，其有毒、有害成分还易进入到地下水中，严重污染地下水。

１．３  大气污染  畜禽粪便发酵后会产生大量的ＮＨ３、Ｈ２Ｓ、粪臭素、ＣＨ４、ＣＯ２等有害气体，这些气体不但会导致动物应激，还影响人类健康。在规模化养殖过程中，由于对粪便没有进行有效处理，相当部分养殖场散发出非常难闻的气味，严重地污染了周围居民的生活环境。

    规模化畜禽养殖在迅速发展的同时，也带来了日益严峻的环境问题。环境污染已经导致社会财富的巨大浪费。根据世界银行统计，我国目前由污染造成的损失约占ＧＤＰ的４％～８％。而且，随着我国加入ＷＴＯ，养殖业纳入全球化经济体系之中，环境问题更加突出，已经到了必须重视、治理的时候。

２  造成环境污染的原因

２．１  畜牧业由分散经营转为集约经营  我国畜牧业原来的规模小，仅作为一种家庭副业来经营，加之粪便得到充分利用，所以污染影响不大。近年来畜牧业逐渐转为集约化，规模较大，所产生的大量粪尿等排泄物如不及时处理，随时都能对人类和环境造成严重污染。

２．２  饲养场地选择不当  随着市场经济的发展和人民生活水平的提高，对蛋、奶、肉等畜产品的需求量逐渐增多。为了便于畜产品的产、供、销一条龙的配套，使集约化养殖业由农区、牧区逐渐向城镇郊区转移，造成农牧脱节，畜禽粪肥不能及时施用于农田而造成污染。

２．３  畜禽粪便未能充分利用  农业上由使用有机肥逐渐转向大量使用化肥，结果使大量畜禽粪便等有机肥积压浪费，造成公害。

２．４  兽药、饲料添加剂使用不当  由于规模化、集约化畜牧业的发展，在生产中使用抗生素、维生素、激素、金属微量元素，成为畜禽防病治病、保健促长的需要，经济利益驱动、监管不严和科学知识的不足，使滥用上述药物的现象普遍存在，造成畜产品的药物残留及环境污染。兽药的残留，通过人们摄食转移到人体内，影响人们的健康。另外有害物质通过畜禽的排泄，造成土壤和水源污染，对人类生存环境构成威胁。

３  畜牧业发展的环境保护措施

３．１  科学规划，合理布局  选址科学，布局合理。控制养殖规模，优化整合畜禽分散饲养场（点），建设标准养殖小区，划定禁养区、限养区和准养区，主城区禁止饲养畜禽。

３．２  加强畜禽排泄物污染的控制  目前，世界各国已采取各种对策，对畜禽排泄物的污染进行控制，主要有以下措施：

３．２．１  采用多种技术对畜禽粪便进行处理，这样，可提高畜禽粪便作为农业肥料的利用效率，并可杀灭病原菌。既增加了养殖业的收入，又减少了农业污染。

３．２．２  降低饲料中的矿物质及粗蛋白含量，以达到降低粪便中的氮和矿物质含量的目的。制订有关法规，限制某些抗生素及药物的滥用。

３．２．３  充分考虑不同地区自然、生态和社会等条件的差异，制订畜禽粪便管理政策，控制粪便的产生、播撒和处置。

３．２．４  采取收排污费的方式，能有效地减少粪便不恰当处理和贮存给农业造成的污染。

３．３  采取动物营养性环保措施

３．３．１  合理配制饲料。准确测定畜禽营养需要量和饲料原料的营养价值，准确地配制出符合不同生产阶段和目的的畜禽饲料，以减少养分的过度供给并降低养分的排泄量，避免对环境造成污染。

３．３．２  加强环保型饲料的研究应用。目前环保型饲料的开发研究仅限于单胃动物，通过生物活性物质和合成氨基酸的添加来降低畜禽氮和磷的排泄量。

３．３．３  加强生物饲料的研究应用。生物饲料即微生物饲料是在微生态理论指导下采用已知有益的微生物与饲料混合经发酵、干燥等特殊工艺制成的含活性益生菌的安全、无污染、无残留的优质饲料，是营养丰富、防病促长、治理环境的畜禽“绿色食品”。

３．３．４  消除饲料中抗营养因子的抗营养作用。降低日粮中抗营养因子的含量，提高饲料养分的利用率，减少氮和磷的排出量。

３．４  建立生态型畜牧场或“综合农业”系统  生态型畜牧场是根据生态学和生态经济学原理组织畜牧场生产，充分利用当地的自然资源，利用动物、植物、微生物之间的相互依存关系和现代技术，实行无废物和无污染生产。生态型畜牧场由中心畜牧场、畜禽粪尿处理生态系统和废水生态净化处理系统组成。

４  我国畜禽养殖业环境污染治理建议

４．１  畜禽污染应引起政府的高度重视  吸取国外畜牧业发展过程中存在的先污染后防治的教训，结合实际情况，高度重视畜禽养殖业对环境造成的污染问题，将畜禽污染的管理纳入环境管理工作的主要内容。

４．２  加强畜禽环境污染的法律、法规建设  加强对畜禽养殖场的管理，对新建畜禽养殖场进行环境评价，畜禽粪便、废弃物处置实行申报制度等。

４．３  加强对畜禽污染的环境监测工作  畜禽业的迅速发展，对区域环境质量产生严重影响，一些地区的地表水和地下水已产生了严重污染，但我国至今还没有开展过畜禽对环境污染的典型污染监测，影响了对畜禽污染管理工作的开展。因此，选择一些典型畜禽养殖场，通过开展畜禽污染现状的调查，对强化我国畜禽污染的科学管理将起到一定作用。

４．４  加强畜禽污染的宣传教育  要大力宣传畜禽污染的严重性，提高畜禽养殖场从业人员的环境意识和管理水平，要引导畜禽养殖场走农牧结合的道路，对畜禽粪便进行综合治理，防止任意排污现象的发生。