田德贵

（广元市元坝区畜牧食品局，四川 广元 628021）

摘  要  发展规模养殖，建设养殖小区是现代畜牧业的客观要求，本文从川北丘陵山区实际出发，提出了推进小区建设系列优惠政策与利益联结机制；从规划布局、饲养管理、疫病防控等方面提出了“八统一”技术规范；从投入品安全控管、生态环保饲料推广、“六分离、六配套”标准化圈舍建设和建立循环农业角度阐述了养殖小区污染整治的综合措施。

关键词  现代畜牧业   养殖小区   标准化    污染整治

近年来，广元市紧紧围绕优势畜产品发展规划布局，以“发展优质、高效、生态、安全、循环畜牧业，构建现代和谐畜牧经济强市”为宗旨，展开了广泛的试验、示范和推广应用，稳步推进生猪标准化养殖小区建设，为又好又快地推进全市现代畜牧业发展走出了一条新路。

1  小区建设主要成效

1.1  促进了产业规模的区域集聚  截至目前，全市建有外二杂母猪扩繁场6个，存栏纯种外种猪4526头，年供种能力36000头，已建养殖小区247个，入驻小区养殖农户6800多家，全市年出栏50头以上养猪大户16450户，100头以上大户4415户，500头以上大户1279户，年出栏千头猪场158个，万头商品猪场9个。适度规模养殖和小区生产总量占到全市生猪出栏总量的48%以上。在养殖小区的示范带动下，一批各具特色的畜禽产品生产基地和优势产业带快速形成，全市已成为川、陕、甘毗邻地区的重要畜产品生产基地。

1.2  促进了产业生产的规范管理  养殖小区实行统一饲养管理规程、统一饲料招标采购、统一防疫，加快了畜牧业生产方式由传统的分散饲养向规模化、集约化方向转变，2004年全市通过省无公害畜产品产地认证，2005年获省级无公害生猪产品认证，2006年“元坝猪肉”获全市首个“进京入沪”资格认证，2007年元月广元福润获得日本商检局质量认证，取得了出口东南亚的资格，2007年9月元坝区通过国家级生猪农业标准化示范区验收。

1.3  促进了污染排放的有效控制  对养殖粪污实行干湿分离，干粪集中发酵还田，污水经过沼气池厌氧处理，有效遏制了污染物的直接排放，养殖面源污染初步控制。

1.4  促进了产业水平的有效提升  小区内饲养品种统一，执行统一饲养标准和疫病防治程序，依托专合组织统一销售，产业化水平和农户组织化程度迅速提升，市场竞争力明显提高。

2  小区建设存在的问题

2.1  规划滞后，布局零乱  适合本地区的具体规划方案和措施缺乏，边建边看现象突出，布局零乱，缺乏规范和标准。

2.2  小区入驻农户少，人畜混居矛盾突出  受土地、水源、交通、人口密集和农田分散及“人不离畜，畜不离人”陈旧生活观念制约，农户走出庭院进入统一规划区步伐慢，人畜混居普遍。

2.3  环境污染逐渐显现  受传统养殖习惯影响，养殖户环保意识淡薄，养殖场环保设施配套不足，部分养殖户直接将粪便排到场外，随着养殖规模的迅速扩大，畜禽养殖污染已成为继工业污染、生活污水污染后第三大污染源。

2.4  技术支撑力量不足  由于经费缺乏，县、乡两级推广机构人员少，新业务进修不足，畜牧新技术研究少，适用技术培训少，全程跟踪服务不够深人细致，指导层面浅。

2.5  龙头企业带动功能不强，市场牵动力不足  部分小区业主没有与龙头企业结成稳定的利益联结机制，小区农户“就生产而生产”现象普遍，加工流通环节利润“反哺”生产环节不足，市场供需信息传输慢甚至脱节，畜牧产业化经营发展缓慢，农户抗御市场风险的能力极为脆弱。

2.6  动物疫病隐患潜伏  小区生产由于是多个业主共同经营，在生产新技术应用、防疫观念、防疫措施落实上存在一定的差异，动物疫病隐患压力大。

3  对小区建设的几点建议

3.1 科学规划、分类指导

3.1.1  因地制宜，合理选址布局

3.1.1.1  地形与地势  要求地势高燥，排水通畅，背风向阳，平坦开阔，略带缓坡，通风良好。

3.1.1.2  水源与水质  因全市地形丘陵多，平原少，地下水位低，应充分考虑到冬春干旱季节“水荒”的影响，一般按15-20㎏/头.日总需水量来评估小区选址和规模大小，同时要求水质优良，符合国家无公害肉猪生产饮用水标准。

3.1.1.3  电力与交通  小区配置专用变压器，专线供电，保证饲料加工和平时生产供能的随时性和均衡性；小区距交通要道300-500米，专道进出，有利防疫隔离和产品运输。

3.1.1.4  周边人文环境  小区选址必须远离人口密集的工矿区、村庄、学校和屠宰场，不能建于水源保护区的上游，小区应位于居民区下风方向。

3.1.1.5  粪污就地消纳能力  农田、桑果园、蔬菜地是粪尿就地消纳利用的最有效途径，以此决定小区选址与规模对实现粪便的无害化处理、资源化利用意义重大，一般以1公倾土地消纳75头猪（存栏）的粪便为标准核算环境承载压力。

3.1.2  建设规模适度  以3.1.1.2、3.1.1.5所列标准为依据，同时应兼顾农户经济实力和管理水平，确定小区建设总体规模。一般以常年存栏200-300头/户为宜，个别户可放宽到500头以上。每小区常年存栏1000头左右为宜。

3.1.3  规范建修设计标准  严格生活管理区、生产区和病畜隔离区布局，坚持自繁自养，根据生产用途确定生产流程，以生产流程确定畜舍布局，场内污道与净道分设。

3.2  完善发展政策、优化建设环境

3.2.1  加强组织领导  成立专职机构负责制定小区建设规划和发展措施，检查、督促小区建设实施情况，加强部门协调，合力攻坚。

3.2.2  加大政策扶持  认真贯彻《畜牧法》和中央关于扶持“三农”促进生猪发展的有关文件精神，确保养殖小区建设用地、用水、用林、用电、保险政策落实；认真开展养殖户信用等级评定，兑现种养业信贷扶持政策；大力开展招商引资，鼓励务工青年回乡创业，激活民间资金投资小区建设；整合新村扶贫、产业化扶贫、农能沼气、日元贷款生态治理等项目，加大对生猪品种改良、防疫体系建设、治污设施配套的财政扶持。

3.2.3  强化技术服务  推行驻场兽医和定点帮扶挂牌责任制，选派优秀专业技术人员对养殖户开展全程捆绑式服务，将免疫指标、成活率、饲料报酬、饲养周期等指标与干部绩效挂钩，强化助农增收的科技支撑。

3.3  深化“龙头”带动，助推产销一体化

3.3.1  倡导川北种猪繁育基地-玉田农业开发公司等种畜企业、铁骑力士等国家级饲料免检企业联姻小区农户，传播现代养殖理念，开展科技培训，促成良种良料厂价直销供给。鼓励雨润食品等肉类加工企业兴办猪场，辐射带动小区发展，与小区农户以订单形式结成利益共同体，助推小区发展。

3.3.2  积极组建专合组织，建立信息网站，及时发布供需信息，传播先进技术，组织农户按需生产，统一对外销售，提高对外谈判力。

3.4  制定标准化生产规程，规范小区管理

3.4.1  统一养殖品种  着力推进生猪内三元、内四元杂交，打造适合国民鲜销的优质“风味型”肉猪品牌，强势推进DLY和PIC肉猪的发展，突破性发展适合分割加工、外销出口的“瘦肉型”猪品牌。

3.4.2  统一防疫管理  配套兽医诊断室和无害化处理设施，派驻专职兽医，实行动物防疫条件认证，开展程序化免疫，规范防疫档案，强化疫病溯源，确保重大疫病有效免疫密度达国标。

3.4.3  统一饲料兽药招标采购，严格投入品控管，确保饲料质量和食品安全。

3.4.4  统一饲养规程  分品种、分阶段、分用途制定相应的饲养管理规程，全面推行阶段营养配方、程序化饲喂与管理技术。

3.5  严格控制污染排放，深化污染综合治理

3.5.1  推广应用环保型饲料，从源头控制抗生素、微量元素残留和氮磷排放。

3.5.1.1  推广应用生态营养饲料，添加合成氨基酸、酶制剂和微生态制剂，降低氮、磷和微量元素的排泄量；添加EM、活性炭等生物制剂，减少氨气和硫化氢产生；添加氯丙氨嗪防止蚊蝇孳生。

3.5.1.2  按理想蛋白模式配制日粮，提高饲料蛋白利用率。猪日粮中添加1%赖氨酸，可使日粮粗蛋白降低2个百分点，氮含量减少25%左右。

3.5.1.3  倡导生物用药，实行联合用药，交叉轮换用药，严格执行动物屠宰前休药期规定，保证药物残留量不超标。

3.5.1.4 推广中草药等绿色饲料添加剂替代抗生素，减少药残。在猪饲料中添加中草药1%-2%，生长速度提高10%以上，饲料消耗降低8%-10%，猪瘦肉率提高5%-8%。

3.5.2  坚持“六分离、六配套”标准化圈舍建修原则，以“绿色环境”生产“绿色产品”

3.5.2.1  推行人畜分离，配套绿色隔离屏障  小区建设必须与人口集聚区分开，在养殖场周围种植防护林，在畜舍间配套种植“丝兰”、泡桐并间置牧草，吸附臭气，减少灰尘，保持良好的卫生状况。

3.5.2.2  推行雨污分离，配套建设明暗隔离沟  猪舍污水通过地漏进入污水管道，闭路进入污水处理池，雨水通过地表汇聚进入排洪沟，杜绝雨污混流，减少臭气、污水排量，减少蚊蝇孳生面源。

3.5.2.3  推行料水分离，配套安装自动喂料箱和自动饮水器  减少饲料浪费和污水排量。

3.5.2.4  推行母仔分离，配套仔猪保育栏、隔热顶和通风换气装置  减少冲洗散热污水排量。

3.5.2.5  推行病健隔离，配套建设隔离舍和消毒池  消毒灭源经常化，将疫病风险控制在萌芽状态。

3.5.2.6  推行粪尿干湿分离，配套建设干粪发酵塔、沼气池，生物氧化塘。采用干清粪工艺，将粪便掺入秸秆或谷壳，送入机械堆肥装置进行好氧发酵，腐熟后用作农家肥。处理工艺为：养殖小区—固体粪便--强制通风垛（一次发酵）--臭气生物过滤--腐熟（二次发酵）—初级有机肥-农田利用。按每存栏5头猪建1立方米UASB污水处理池，猪舍污水经过其厌氧发酵、生物氧化塘等环节处理后，可再生循环用水，实现养殖废水达标排放。其工艺流程为：畜禽舍—污水排放管—一次过滤固液分离—厌氧发酵罐（沼气池）--一级湿地氧化塘—二级氧化塘—农田利用。

3.5.3  配套建设桑、果园，发展立体农业，实现粪污资源化利用

通过前期投入品控管，事后圈舍设施配套建设，达到污染物减量化排放；通过干粪好氧堆积发酵、生物除臭，污水厌氧发酵、生物湿地富集处理，达到无害化治理；腐熟有机肥、污水净化回归农田、果园，培肥地力，减少化肥用量，改良土壤，提高作物品质；腐熟有机肥制作饲料养蚯蚓或喂蝇蛆，厌氧发酵的沼气集中供能达到资源循环利用，实现可持续、和谐发展。

参考文献：

[1]  周道雷，李保明.我国养猪产业生产现状及其发展方向[J].农业工程学报，2003，19：101-105.

[2]  谢光明，周才祥.建设安全养殖小区的构想[J].中国牧业通讯，2004，11：57-58.

[3]  汪翠芳.万头生猪养殖小区建设管理技术要点[J].湖北畜牧兽医，2005，4：18-21.

  [4]  欧秀琼，周才兰.减少养猪生产对环境污染的营养策略[J].猪业科学，2006，10：64-68.

（《四川畜牧兽医》2008年第8期）