通过上图可以明显看出，自中秋节（9月14日）后，蛋价一直处于下降运行通道，期间，由于三聚氰胺的影响，在10月27日（韩伟集团事件）发生后，出现一个极度的跳水曲线，而后，随消费信心的恢复，蛋价有所回升，但已无法恢复到10月份蛋价水平，影响目前蛋价走低的因素在哪里，又如何来影响近期蛋价的走势，未来蛋价又将如何运行？

　　影响蛋价下跌的因素：

　　1、 需求方面：

　　随节日效应的衰退，后期有无大的节日拉动，蛋价急剧下滑，这是影响鸡蛋需求的主要因素。在节日前夕，由于食品厂需求较大，以及居民消费增加，导致鸡蛋市场供不应求，蛋价上涨过快，导致蛋价出现过热状态。同时，10月份居民消费价格总水平上涨4.0%，其中，城市上涨3.7%，农村上涨4.6%；食品价格上涨8.5%。呈现一定的通货膨胀状态，物价高于自身的价值。随国家的调控，国家采取一定的措施抑制物价的飞涨，通过调整准备金率和税收，以及针对畜牧行业进行扶持（政策、资金）使得畜牧业蓬勃发展，短期内出现货源充足。

　　2、 供给方面：

　　由于08年下班年奥运的举办，以及后期的节日偏多，导致前期养殖场补栏偏多，同时，由于奥运影响，流通领域受到一定的影响，导致局部地区出现供过于求现象，随奥运的解禁，以及双节的来临，明显牵动市场快速增长，货源相对充足。

　　近期蛋价下跌的主要原因：

　　1、市场供给偏多。一方面由于大环境影响，导致出口受阻（国外需求减少，以及为了保护本国利益，采用关税和非关税进行限制外来进口）；另外，由于前期三聚氰胺的影响，导致囤货过多，市场难以及时消化。

　　2、需求偏弱。一方面由于次贷危机影响，大量人员失业，民工返乡增多，尤其是东部地区（主销区），需求减少；另外，随着国家的调控，抑制物价上涨，导致物价下跌，人民币升值，实际购买力上涨，这也是为什么最近蛋价一直上不去的原因。

　　未来蛋价将如何运行呢？

　　1、随着市场的发展，小的散养户会逐步退出，唯有大的，规模化的养殖场得以留下，一方面是因为抗拒风险能力强，生产效率高，另外，由于国家（地方政府）扶持力度强，有利于提高规模化养殖场的生产能力。

　　2、未来（年前）蛋价会在一个较低的价位运行，随着未来节日的来临，蛋价会有小幅上扬，但上涨幅度不会太大，一方面是由于居民的购买力，另外是市场供给还是相对偏多。

　　对于养殖户，建议调整鸡群结构，淘汰生产力低的鸡群，分批次补栏，降低风险，提高企业生产能力。