——成本不断上涨 猪价连续下跌

7月，猪价狂跌，购苗养猪者已经亏本，自繁自养者的好日子也似乎所剩不多。7月底，南方农村报记者走访了广东养猪的两个重镇-高州、江门。所接触到的养猪户及畜牧部门对后市感到悲观：上一轮猪价狂欢基本结束，接下来的是新一轮猪价低潮，养猪要为亏本准备了。

“好日子已经结束了，买猪苗回来养的肯定亏本，半个月之后，我们必定也会亏本，高价盈利时代，结束了！”高州自繁自养养猪户苏龙权说。

高州市分界镇东方村苏龙权养猪已7年，目前，他已有100多头母猪和1000多头肉猪，是当地的养猪大户之一。他介绍，今年3月，当地的瘦肉型生猪收购价最高曾达9.4元/斤，在这么多年中绝无仅有。不过，“现在好日子已经结束了”，两个月前，收购价开始逐渐下降，目前已经跌至7.3元/斤。

周亚伟将分界镇生猪收购价降至7.3元/斤的日期确定在7月25日，“一天天看着猪价从九块多跌到七块三，无可奈何啊！”，周亚伟同样是分界镇的养猪大户，养猪历史比苏龙权还要长3年。

这两位养猪大户都悲观地认为，生猪收购价继续下跌的趋势不可避免，自繁自养的幸运期也维持不了多久，“半个月之后，我们必定也会亏本。长达一年半的高价盈利时代，结束了！”

高州市畜牧水产局畜牧科科长邱志勇持同样的观点，他认为，眼下这个阶段，猪业行情正在发生转变，“虽然由于原料价格高涨，不会降到哪里去，但掉到7元/斤以下是必然的。”邱志勇判断7.3元/斤的生猪收购价还会降。

江门的情况与高州相类似。根据江门市畜牧办的监测数据，进入7月以来，当地的生猪收购价已经从5月底的8.6元/斤跌至7.6元/斤。江门市畜牧办副主任许均喜分析，“饲料成本居高不下，养猪现在正慢慢转入亏损阶段，下半年江门生猪存栏量可能会略有下降”。

自繁自养赚200元/头，购苗养猪亏300元/头，自繁自养养猪成本高达6.5元/斤，稍有不慎就亏本。

当前购买猪苗养猪的养猪户亏本有着特殊的原因，据了解，目前上市的猪的猪苗成本普遍偏高，基本是在今年猪苗价格最高的时候(3、4月)补栏。苏龙权透露，当时的猪苗价格平均高达900元/头，一盘算，单单饲料和猪苗的养殖成本就要1800元，按目前7.4元/斤的价格算，一头200多斤的猪，也就能卖1600-1700元，如果再算上死亡率及其他成本，每头猪最少要亏300元。

邱志勇分析，由于今年以来，饲料价格上涨了大约1/3，现在饲料价格平均约1.5元/斤，按照料肉比3：1计算，那么每斤猪肉饲料成本高达4.5元，按照当前出栏生猪的猪苗成本800-900元/头计算，到200多斤出栏，分摊的猪苗成本超过3元/斤，如此，当前购苗养猪的成本至少需要7.5元/斤，“这还不包括人工、电费！”邱志勇认为，对购苗养猪的养猪户来说，亏本阶段已然来临，这个阶段将持续相当长一段时间。

自繁自养养猪户的日子也大不如前，苏龙权给南方农村报记粗略地盘算成本：按照今年的饲料价，猪苗养活成本需250元/头，养到200多斤出栏，需饲料费900元/头；加上人工、电费、药物和死亡率等用度后，每头200多斤的瘦肉型猪，成本至少1350-1400元。自繁自养的成本要6.5元/斤左右。按照目前的收购价格，自繁自养者每斤猪肉赚0.8元，每头猪约赚200元。

据邱志勇透露，高州自繁自养养猪户占总数的2/3，苏龙权估计，分界镇购猪苗养猪的养猪户约占一半。也就是说，高州最少有1/3的养猪户已经开始尝到猪价下跌的痛苦。

供应充足加上消费低迷，两大不利因素的叠加，让猪价疯狂下跌。养猪业几年一次的波动周期无可避免，猪市寒冬在盛夏降临。

对于猪价的下跌，大多数的观点是夏季到了，正是每年肉类消费的低迷时期，再加上伴随着一年多的猪价高涨，各地纷纷扩大养猪规模，养猪存栏大大增多，目前供应充足，这两者的叠加令猪价走低。

南方农村报记者从分界镇的养猪行业人士中获悉，该镇屠宰场往年这个时候每天要宰60头猪，现在，则只有30头。当地猪肉零售商告诉记者，由于猪肉价格较高，鸭价相对便宜，部分人选择鸭肉代替猪肉，加上天气炎热，猪肉的销售并不好。据了解，其他的地方也出现类似的情况。

苏龙权表示，根据经验，养猪业5年一个波动周期。现在正是低谷来临的时候，预计低谷可能要持续一年。

这是一段艰难的淘汰期，苏龙权苦笑着说：“想尽办法熬过去吧，就看谁顶得住啦！”苏龙权表示，他已经在积极地准备应对寒冬的来临。苏龙权所称的准备有两条，第一是淘汰老母猪，减少存栏量；第二则是以房子或其他资产作抵押，向银行贷款。不过大多数的猪场只能走第一条路，贷款只有少数人才能做到。

在10年养猪中经历了多次波峰波谷，周亚伟称，熬过去就是胜利！长期坚持养猪的，总体还是赚了，“否则，也不会熬到今天”。周亚伟估计，如果猪价持续低迷，明年最少有1/3的人将经不起折腾，退出这个大风大浪的行业。

南海西樵山猪场的李毅认为，9月份将是猪价的关键点。他认为，学校放假、农户为筹学费而在这个阶段集中出栏生猪是导致猪价下跌的原因之一。但如果9月份后猪价还不能恢复正常，则意味着养猪业的寒冬已经到来了。